Um fio percorre toda a carreira do Peter: juntar as pessoas certas, em grande escala. Depois de anos na hotelaria internacional — incluindo uma passagem pela Golden Tulip Hotels — tornou-se um empreendedor em série no matchmaking digital. Fundou e vendeu a Nationale Vacaturebank, uma das plataformas de emprego mais conhecidas dos Países Baixos, e depois criou a Jobbird. Duas empresas, uma ideia: ligar a pessoa certa à oportunidade certa.
Quando esse mesmo instinto o seguiu até Portugal, simplesmente encontrou um novo tema — a mesa. A mesma satisfação tranquila de um encontro perfeito, desta vez entre um cliente com fome e o lugar que ainda não sabia que procurava.
Instalou-se em Almancil, no coração do triângulo dourado do Algarve, e encontrou uma região cheia de cozinhas brilhantes sobre as quais quase ninguém escrevia com honestidade. Os maiores elogios iam para quem era melhor em marketing — não para quem cozinhava melhor. Para um casamenteiro nato, esse desencontro era insuportável: os clientes certos e as mesas certas simplesmente não se encontravam.
Por isso começou a fazer a coisa mais simples e mais difícil — sair sem avisar, fotografar cada prato à mesa e escrever a verdade. Um restaurante de cada vez, isso tornou-se Hotspots: o mesmo matchmaking, agora entre pessoas com fome e os lugares que valem mesmo a sua noite. Primeiro pelo Algarve, agora por todo o Portugal.
«Os melhores cozinheiros raramente são os melhores em marketing. Alguém tem de garantir que as pessoas certas os encontram.»Peter Cruiming
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