Todas as pontuações deste site são conquistadas da mesma forma: o Peter reserva como um cliente normal e come como um cliente normal, e depois escreve a partir da sua própria experiência. Cada recomendação neste site é um lugar que ele adora genuinamente — e isso nunca vai mudar.
Cada visita é pontuada em quatro pilares. A comida pesa mais — mas uma grande noite é mais do que o que está no prato, por isso o serviço, o ambiente e um preço honesto também contam.
O coração da pontuação.
Hospitalidade que se sente, não um guião.
Apeteceria ficar para mais um copo?
Justo é justo — em qualquer escalão de preço.
Um destino por si só. Vale uma viagem por todo o Portugal — e um sério candidato ao topo do HOTSPOTS 100.
Entre os melhores do país. Reserve com antecedência; vai falar dele aos amigos.
Um verdadeiro hotspot — o nível a partir do qual começa cada avaliação deste site. Não vai ficar dececionado.
Uma recomendação de confiança com algumas arestas por limar. Digo exatamente quais.
Não publico críticas destrutivas. Se um lugar não chega ao nível hotspot, simplesmente não aparece — prefiro dedicar as páginas a lugares que valem a sua noite.
Como qualquer cliente. Sem aviso, sem mesa de imprensa, sem chef avisado com antecedência.
Vários pratos ao longo do menu, fotografados à mesa — o que vê é o que foi servido.
Sempre. 100% das visitas, desde o primeiro dia. O recibo fica no meu arquivo.
A avaliação é publicada sem o restaurante a ver — não veem o texto nem a pontuação antes de ser pública. As pontuações não são para sempre — revisito, e podem subir ou descer.
Os restaurantes não podem pagar por uma avaliação, uma pontuação ou um lugar no HOTSPOTS 100. Nem diretamente, nem através de uma agência, nem «só desta vez».
Pago todas as refeições do meu bolso e recuso todos os convites, provas ou pratos oferecidos. Se uma cozinha envia algo que não pedi, fica registado e excluído da pontuação.
A publicidade neste site e na revista é vendida por uma equipa separada, é sempre identificada e nunca aparece dentro das avaliações. Os anunciantes nunca veem os conteúdos antes da publicação — e o restaurante avaliado também não. Ficam a saber a sua pontuação no mesmo momento que você.
As parcerias que existem — colaborações de marca claramente identificadas, patrocinadores de eventos, parceiros de distribuição — nunca tocam nas páginas de avaliação, nas pontuações ou no ranking. Existem outras receitas; o ranking não está à venda. Essa separação é todo o modelo de negócio: o meu único cliente é o leitor.